注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

食尚达人——小八

爱美食爱生活●﹏●

 
 
 

日志

 
 

蚂蚁上树  

2013-07-31 13:45:36|  分类: ?美女厨房? |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  蚂蚁上树是川菜中一道很经典的家常菜,在我看来这道菜能够传遍千万家,很大的原因是因为名字。细小的肉末沾在粉丝上,看上去就像一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。它把这道菜描绘得栩栩如生,让人记忆犹新。下面来看看这道经典川菜的做法吧。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  蚂蚁上树的原料:肉末100克、粉丝100克、葱姜适量

  蚂蚁上树的调料:辣豆瓣酱1大勺、糖1/4小勺、生抽1小勺、油1大勺、清水100ML

  蚂蚁上树的做法:

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  1、粉丝用开水泡软,捞出剪断,沥干水分。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  2、锅内入油,爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  3、调入1大勺辣豆瓣酱,翻炒匀。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  4、往锅内倒入100ML的清水。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  5、调入糖、生抽拌匀。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  6、倒入泡软的粉丝。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  7、翻炒至汤汁收干,撒上葱花炒匀即可。

蚂蚁上树 - 萌小八 - 食尚达人——小八

        更多菜的做法,请点击:http://www.6eat.com/Baike/CookList

  温馨提示:

  1、烹饪时倒入的清水不宜过多,否则粉丝易吸水发胀,影响口感。

  2、豆瓣酱很咸,生抽无需多放,加入适量的糖可以中和麻辣味,并且能提鲜。

  3、粉丝的品种很多,粗细不一,可按个人喜好选择进行烹制。

  评论这张
 
阅读(736)| 评论(6)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017