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食尚达人——小八

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日志

 
 

超级下饭菜——菠萝咕咾肉   

2013-07-16 20:27:54|  分类: ?美女厨房? |  标签: |举报 |字号 订阅

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  现在正是三伏天气,热得不可开交,最痛苦的是总感觉没食欲吃不下饭,肚子却又饿得呱呱叫。该怎么办呢?为你介绍一道超级下饭菜--菠萝咕咾肉的做法,换种口味,也许让你胃口大开哟。

超级下饭菜——菠萝咕咾肉 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  菠萝咕咾肉的原料:五花肉300克、菠萝50克、红椒半个、青椒半个、鸡蛋1个、面粉少许。

  菠萝咕咾肉的调料:盐、胡椒粉、料酒各少许、番茄酱3汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、清水小半杯、水淀粉适量。

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  菠萝咕咾肉的做法:

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  1、菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片。

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  2、五花肉洗净,切成约2厘米左右的大块,放入盐,鸡蛋,胡椒粉、料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液,干淀粉。

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  3、锅内倒入适量的油,烧至5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以。

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  4、锅中少许油,放入菠萝块煸炒30秒。

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  5、倒入适番茄酱。醋、白糖、清水。

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  6、放入炸好的肉块,与青,红椒与菠萝炒热。再倒入少许淀粉勾芡,使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了,青椒和红椒都可以生吃,不必提前过油了,也不必炒的软烂,脆脆的更好吃。

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  温馨提示:

  1、蒸食物请一定要是先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子!

  2、用锅蒸煮东西时,一定要用开水,或是过滤过的水。

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