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食尚达人——小八

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日志

 
 

葱油金针菇  

2013-06-09 14:54:51|  分类: ?美女厨房? |  标签: |举报 |字号 订阅

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葱油金针菇 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  连日的高温,让我毫无食欲,感觉好多天没有好好吃饭了,总想来点开胃的下饭菜重拾往日的好胃口。于是下厨做了这道葱油金针菇,做法很是简单,用料也不复杂。

  葱油金针菇的原料:金针菇300克

  葱油金针菇的配料:枸杞子适量

  葱油金针菇的调料:葱花、盐、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖、味精、香油、植物油各适量

葱油金针菇 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  葱油金针菇的做法:

  1、准备所需材料。

  2、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下。

  3、过凉水后捞出,沥干水分。

  4、锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热,浇在葱花上,制成葱油备用。

  5、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。(醋和生抽比例为2:1)

  6、浇在金针菇上。

  7、再放入葱油。

  8、拌匀后再撒上枸杞子即可。

葱油金针菇 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  温馨提示:

  1、生抽和醋都有盐,所以加盐要酌情添加。

  2、金针菇焯烫后用凉水冲一下,口感才更爽脆。

  3、也可以搭配一些其他蔬菜同拌,比如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。

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