注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

食尚达人——小八

爱美食爱生活●﹏●

 
 
 

日志

 
 

鲜肉小笼包  

2013-06-15 13:39:43|  分类: ?美女厨房? |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

鲜肉小笼包 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

   小笼包,可爱又美味,相信是很多人都中意的早餐,只是由于做法有些许复杂就很少自己动手做。相比外面卖的,皮厚馅少,还经常担心食品安全问题,咱还是自己动动手吧,好吃又放心!大家觉得小笼包的做法复杂的原因主要是不会包,怕包得不好看,其实这个不用太在意,关键还是味道。

  鲜肉小笼包的主料:小麦面粉400克、猪夹心肉(软五花)400克、肉皮清冻200克

  鲜肉小笼包的调料:酱油20克、味精2克、盐5克、姜汁5克、葱汁5克、香油15克

  鲜肉小笼包的做法:

鲜肉小笼包 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  1、先把猪肉切成片。

  2、再剁成碎末。

  3、用葱、姜泡水。

  4、肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

  5、加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

  6、再加入绞碎的肉皮冻,一起拌匀制成肉馅。

  7、面粉放到干净盆里。

  8、添加温水和成面团,饧10分钟。

  9、放到面板上揉匀,切开搓成长条。

鲜肉小笼包 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  10、切成均匀大小的剂子。

  11、擀成中间稍厚的皮。

  12、放入肉馅。

  13、沿边将皮子提捏折褶(每只约折13 裥)。

  14、中间留一小口,可见到馅心(也有的收口捏拢〕。

  15、包好放到面板上稍饧。

  16、放入蒸笼中。

  17、锅里放水烧开,放入笼屉。

  18、大火蒸10分钟即熟。

  评论这张
 
阅读(393)| 评论(4)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017