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食尚达人——小八

爱美食爱生活●﹏●

 
 
 

日志

 
 

韭菜盒子  

2013-05-09 13:48:58|  分类: ?美女厨房? |  标签: |举报 |字号 订阅

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韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

       韭菜盒子的做法简单,用材也简单,只有韭菜、鸡蛋、虾皮的组合,吃起来却一点也不简单,外皮吃起来酥脆,咬开之后里面的韭菜鲜香味马上扑鼻而来……而且韭菜有“绿色蔬菜之王”美称,含有丰富的纤维素,能增强肠蠕动,有利于消化。

  韭菜盒子的材料:

  面皮:面粉250克、热水130克

  馅:韭菜1把、鸡蛋3个、虾皮1小把

  韭菜盒子的调料:香油1匙、植物油1匙

  韭菜盒子的做法:

韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  1、准备材料。

  2、韭菜洗干净后控干水分,再切碎备用。

  3、炒锅里倒油烧热,倒入打散的蛋液快速搅散炒成蛋碎盛出备用。

  4、将韭菜碎、鸡蛋碎、洗净的虾皮混合。

韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  5、加少许盐、油调味,拌匀成韭菜鸡蛋馅。

  6、面粉里加入热水,用手揉成光滑的烫面团,再盖上湿布或保险膜松弛30分钟,再分割成一个个小剂子。

  7、将小面团擀成圆形。

  8、取适量馅料放在面皮上。

韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  9、捏紧收口。

  10、平底锅里倒少许油,放入做好的韭菜盒子。

  11、盖上锅盖,小火烙至两面金黄色即可。

韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

韭菜盒子 - 萌小八 - 食尚达人——小八

 

  温馨提示:

  1、用热水来和面,因为烫面面团比较软,更适合做饼或蒸饺之类的面食。

  2、韭菜容易出水,所以调料再包之前再拌入,加一点油调味不仅能增添香味还能锁住韭菜的水份哦。

  3、盖上锅盖烙可以放水汽在锅内循环,使食物表皮不干涩,一面金黄后再翻面。

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